કેટલાક મહિના પહેલા આપણે બરાબર આશ્ચર્ય પામ્યા કે કેવી રીતે મેકડોનાલ્ડ્સ દાવો કરી શકે છે કે તેમના બર્ગર 100% શુદ્ધ યુએસડીએ દ્વારા નિરીક્ષણ કરેલ માંસ દ્વારા બનાવવામાં આવ્યા છે; 127 દિવસના સમયગાળા દરમિયાન, એક ફોટોગ્રાફરે એકને પકડ્યું ત્યારે કોઈ ફીલરો, કોઈ વિસ્તરણકર્તા [અને] જાળી સીઝનીંગ (મીઠું, કાળા મરી) સાથે તૈયાર ન હોય મુશ્કેલીથી પરિવર્તન પામ્યા વિનાનું સુખી ભોજન .
સારું, આભાર જે કેનજી લોપેઝ-અલ્ટ અને વૈજ્ scientificાનિક પદ્ધતિમાં વધુ ઉદાર સહાય, હવે આપણે જાણીએ છીએ: કેમ મેકડોનાલ્ડ્સ બર્ગર વધારે ઘાટ ઉગાડતા નથી. નથી કેમિકલ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ઉચ્ચ મીઠાનું સ્તર અથવા જંતુરહિત ઉત્પાદન પ્રક્રિયાને કારણે. તે એટલા માટે છે મેકડોનાલ્ડના હેમબર્ગરનું નાનું કદ તેને ઝડપથી ડિહાઇડ્રેટ કરવાની મંજૂરી આપે છે કે ઘાટ વધવા માટે ત્યાં પૂરતા પ્રમાણમાં ભેજ નથી .
લોપેઝ-ઓલ્ટ સખત નિયંત્રણોની શ્રેણીથી શરૂ થયું, સડો ન હોવાના સંભવિત કારણોમાંથી ઉપરના (ઉપર સૂચિબદ્ધ) નિદાન માટે:
નમૂના 1 : સાદા મેકડોનાલ્ડ્સના હેમબર્ગર તેના રેપરની બહારની ખુલ્લી હવામાં પ્લેટ પર સંગ્રહિત છે.
નમૂના 2 : મેકડોનાલ્ડ્સના બર્ગર જેવા ચોક્કસ પરિમાણોના હોમ-ગ્રાઉન્ડ ફ્રેશ તમામ કુદરતી ચકમાંથી બનાવેલ સાદા બર્ગર, સ્ટોરમાં ખરીદેલી ટોસ્ટેડ બન પર.
નમૂના 3 : હોમ ગ્રાઉન્ડ પેટી સાથેનો સાદો બર્ગર, પરંતુ મેકડોનાલ્ડ્સ બન.
નમૂના 4 : સ્ટોર-બાય બ bunન પર મેકડોનાલ્ડની પtyટિ સાથેનો સાદો બર્ગર.
નમૂના 5 : સાદા મેકડોનાલ્ડ્સનો એક મૂળ વાનગી તેના મૂળ પેકેજિંગમાં સંગ્રહિત છે.
નમૂના 6 : ખુલ્લી હવામાં સંગ્રહિત, સાદા મેકડોનાલ્ડ્સનો એક વાનગી, કોઈપણ મીઠા વિના, બનાવવામાં આવે છે.
નમૂના 7 : ખુલ્લી હવામાં સંગ્રહિત સાદો મેકડોનાલ્ડ્સનો ક્વાર્ટર પાઉન્ડર.
નમૂના 8 : મેકડોનાલ્ડના ક્વાર્ટર પાઉન્ડરનું ચોક્કસ પરિમાણ હોમમેઇડ બર્ગર.
નમૂના 9 : ખુલ્લી હવામાં સંગ્રહિત સાદો મેકડોનાલ્ડ્સ એંગસ થર્ડ પાઉન્ડર
25 દિવસના પરીક્ષણના સમયગાળા પછી, અમારા નિષ્ઠુર બર્ગર-નટને તે મળ્યું સૌથી વધુ બર્ગરનો સડો નહોતો, બંને ઘરે બનાવેલા અને મેકડોનાલ્ડ્સના. અપવાદો મોટા પેટીઝ હતા, હોમમેઇડ છે કે નહીં, જેણે તેમના કેન્દ્રોમાં થોડો ઘાટ વિકસાવ્યો.
લોપેઝ-ઓલ્ટ પાસે ઘણાં રસપ્રદ ડેટા અને નિષ્કર્ષો છે તેમની પોસ્ટમાં , જે અમે ખૂબ વાંચન આપવાની ભલામણ કરીએ છીએ. પરંતુ તેણે તેને સંક્ષિપ્તમાં સરવાળો કર્યો:
તેથી ત્યાં અમે તે છે! થિયરી 3 ની તરફેણમાં ખૂબ પ્રબળ પુરાવા: બર્ગર સડતું નથી કારણ કે તે નાનું કદ છે અને પ્રમાણમાં મોટું સપાટી તે ભેજને ખૂબ જ ઝડપથી ગુમાવવામાં મદદ કરે છે. ભેજ વિના, ત્યાં કોઈ ઘાટ અથવા બેક્ટેરિયલ ગ્રોથ નથી. અલબત્ત, cookingંચા રસોઈ તાપમાનને કારણે માંસ શરૂ કરવા માટે ખૂબ જંતુરહિત છે જે વસ્તુઓને તેમજ સહાય કરે છે. તે ખરેખર આશ્ચર્યજનક નથી. માણસો હજારો વર્ષોથી આ ઘટના વિશે જાણે છે. છેવટે, તમે કેવી રીતે માનો છો કે બીફના આંચકા બનાવવામાં આવે છે?
હવે મને ખોટું ન કરો — મારી પાસે કોઈ રીતે આ લડતમાં કૂતરો નથી. હું મેકડોનાલ્ડ્સનો બર્ગર રોટ કરું છું કે નથી તેની મને ખરેખર કાળજી નથી થઈ. હું હંમેશાં તેમના બર્ગર ખાવું નથી, અને હંમેશાં તેમનો બર્ગર ન ખાઉં છું. મારી સમસ્યા મેકડોનાલ્ડ્સની નથી. મારી સમસ્યા ખરાબ વિજ્ .ાનની છે.
નિશ્ચિતરૂપે લોપેઝ-ઓલ્ટના તારણોમાં એવી સામગ્રી છે કે જે બંને મેકડોનાલ્ડ્સના દ્વેષીઓને ખુશ કરશે (હા! તમારા બર્ગર મૂળભૂત રીતે જર્કી છે!) અને મેકડોનાલ્ડ્સના સ્ટાલ્વોર્ટ્સ (હા! બર્ગર અન્ય કોઈપણ બર્ગરની જેમ જ છે!), પરંતુ સૌથી અગત્યની રીતે તેની પદ્ધતિઓ વૈજ્ scientistsાનિકોને ખુશ કરશે, તેઓ ખુશ છે અમને . તપાસો આખી પોસ્ટ , તેના બધા સાથે અને યોગ્ય ચિત્રો અને આલેખો સાથે.
(દ્વારા રેડડિટ .)
